怎样烹调鸡肉最营养？

牧蚂人 · 发表于 2014-11-24 06:20:40

怎样烹调鸡肉最营养？

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鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。
为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。
相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。

炖鸡汤中加入不同药材和食材，具有不同的滋补和营养功效：
加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；
加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；
加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用；
加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。
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