盐水虾菇（濑尿虾）

牧蚂人 · 发表于 2013-4-1 16:15:19

盐水虾菇（濑尿虾）
[s:166] [s:222]

濑尿虾肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，

并且有种特殊诱人的鲜味，肥壮的虾菇满脑都是膏脂吃的很过瘾。

材料：

虾菇、盐、生姜片、大蒜、料酒

做法：
1、虾菇放在漏盘里用清水洗净
2、在水里加入盐、生姜片、大蒜、料酒将味道调好煮开。
3、放入洗干净的虾菇煮至颜色由青变粉红，时间大约3分钟肉质刚刚熟。
4、把虾菇捞出装盘。虾菇性寒要在蘸的醋里多放一些生姜末。

牧蚂人 · 发表于 2013-4-1 16:15:59

牧蚂人 · 发表于 2013-4-1 16:16:18

牧蚂人 · 发表于 2013-4-1 16:17:02

卡拉维尔 · 发表于 2013-4-1 16:22:20

听老人家讲

剥虾菇的技巧在于
先把两肋的壳与腹部
沿着两边捏松掉
然后再从头往尾巴揭开

[s:230]

Mr.羊 · 发表于 2013-4-1 16:23:07

快下班了，又出来喉人啊！！[s:166]

卡拉维尔 · 发表于 2013-4-1 16:25:40

Mr.羊:快下班了，又出来喉人啊！！[s:166]  (2013-04-01 16:23) 

第九种空腹不宜的东东[s:227]

清风细雨 · 发表于 2013-4-1 17:09:09

看到就好想吃，今年还没吃过

开到荼靡 · 发表于 2013-4-1 18:07:41

[s:166]

日出.东方 · 发表于 2013-4-1 18:09:45

什么虾都不吃，醒[s:178]

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