三明市首届客家美食烹饪大赛将在8月下旬举行

土楼美 · 发表于 2012-7-23 21:16:13

本报讯为进一步繁荣我市客家饮食文化，由世界客属第二十五届恳亲大会组委会办公室主办，市旅游局、市烹饪协会、市旅游协会承办的“天元杯”三明市首届客家美食烹饪大赛将于8月下旬举行。

　　客家美食是客家文化的重要组成部分。本届大赛将以“舌尖上的客家”为主题，以繁荣客家饮食文化为目的，坚持“出名师、出新品、出经典”的原则，注重菜品创新、技术创新，着力展示客家祖地风貌，丰富客家美食文化，整合推出一批具有我市客家鲜明特色的菜品。

大赛内容分热菜和小吃点心、冷菜、果蔬雕刻三个项目比赛。同时，邀请专家、评委对参赛的客家特色菜肴、特色小吃进行评选认定，评选认定后的菜品和小吃点心将列入三明市客家美食菜谱，汇编成册，作为旅游星级饭店专用特色菜谱，并优先推荐作为世界客属第二十五届恳亲大会接待嘉宾菜单。

　　目前，这个大赛各项筹备工作已进入倒计时。参赛者可在8月10日前，联系市旅游协会或市烹饪协会报名参赛。

来源：三明新闻网

（巫瑞万程亮）

金孔明 · 发表于 2012-7-23 21:19:54

看看

三滴水 · 发表于 2012-7-23 22:36:48

会做饭都去啊[s:153] [s:153] [s:153] [s:153]

埜艸云游 · 发表于 2012-7-23 22:37:03

[s:166] 这种大赛，应该由客家首府汀州来举办比较有意义[s:153]

玉儿 · 发表于 2012-7-23 23:26:33

不在长汀

牧蚂人 · 发表于 2012-7-24 08:20:56

偶也去！[s:166] [s:153]

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[客家新闻] 三明市首届客家美食烹饪大赛将在8月下旬举行