台湾苗栗舉辦「客家米食新品」發表會

土楼美

台湾苗栗舉辦「客家米食新品」發表會

摘要: 客家粄仔節米食新品發表會，推出多道粄仔「精品」。 「傳統客家粄仔也可以是精品點心！」台湾苗栗市公所2011年11月25日上午舉辦「客家米食新品」發表會，展出多道精心製作的粄食新品，龍粄、菩提粄、相思粄、西谷米 ...

客家粄仔節米食新品發表會，推出多道粄仔「精品」。         「傳統客家粄仔也可以是精品點心！」台湾苗栗市公所2011年11月25日上午舉辦「客家米食新品」發表會，展出多道精心製作的粄食新品，龍粄、菩提粄、相思粄、西谷米粽，一道道創新口味的粄仔以上菜秀呈現，讓人垂涎。          客家粄仔節2011年是第2年推出，苗栗市公所近來已辦了數場米食製作與研習活動，多家客家粄食業者11月25日展示他們研發的創新口味粄仔，包括祥太米食「紅豆粄」及「紫米芋頭米糕」、QQ點心廚房「紫米粽」與「西谷米粽」、珍豬傳統客家精饌「百變芋頭粄」。          還有口口香美食坊「抹茶相思粄」、羅福貞「有媽媽味道的豬籠粄」、紅棗食府「蘿蔔疊羅漢」、怡香軒「養生菩提粄」等苗栗知名粄食，育達商業大學餐旅系學生也推出「桂花椰香九層糕」，各道粄仔美食都特別以西餐常見的「上菜秀」展示，苗栗市長邱炳坤力邀大家屆時參加粄仔節同樂，品嘗精緻的客家粄仔。            12月3日粄仔節當天上午9時，三角公園周邊、水上人家活動區安排粄仔市集，現場有各式客家粄食、農特產品及文創商品展售，消費滿100元即可集點換環保袋；現場還有創意豬籠粄達人比賽，南苗三角公園舞台開放現場報名粄仔DIY（限80人，額滿為止）；下午2時邀宅男女神豆花妹蔡黃汝、客家金曲創作歌手林生祥及在地團體演出。

                                                                                                                                                                                                   |原作者: 胡蓬生|来自: 联合报