古道西风瘦马
发表于 2020-10-30 16:39:01
关于“某一手服务和产品都要大大提高……”阅后有感
打包收费这个情况是这样的，如果你用塑料袋打包，商家是不会收费的，毕竟塑料袋很便宜的，如果用快餐盒打包是要收快餐盒的费用的，小的一块，大的两块，毕竟我们用的快餐盒子都是透明无毒可降解的塑料制品，还是要一定费用的，我们无法做到无偿提供，全城商家都没有人会无偿提供给你，像我们是会和顾客询问清楚，什么是免费的什么是收费的。至于河田鸡的价格和分量，这是商家定价策略和主配料下料是否足斤足两的问题，只要明码标价就没有欺骗消费者。你说前台两次甩你脸色，这确实不应该，虽然有些人素质低下，都不拿正眼瞧人，我会告诉服务员人家有再多钱也不会给你，而你再少的钱也是你自己的，你不要鸟他（她），而有些人确实欠鸟，我们只要不卑不亢就好，亢了得罪客人，卑了寒了员工的心，难啊！还有你说茄子没味，这是厨师技艺和个人饮食口味的问题，作为同业我无法评论，我只能告诉你在我周麻婆的做法，对顾客不满意的菜品，经理领班厨师长厨师都来品尝一下，以断定是顾客的个人口味还是厨师技艺或者失误的问题，所谓众口难调，做餐饮，特别是连锁店，最重要的就是做法正宗，口味稳定，要是每次来都咸淡不一是不行的，那是厨师的技艺问题。有客人问我为什么经常让他排队取号，碗筷杯盘都要自己取，我说我也很无奈，生意好，员工少，招聘牌子都贴发黄了，服务员工资待遇就是三千多块钱包吃三餐休息三天，行情就这样，能够吃苦耐劳的人是越来越少了，年轻人宁愿窝在家发抖音也不愿意从事辛苦工作，懒的人呗我不要，有欲望的呗宁愿去ktv陪人喝酒也不愿进厂做工，现在是很多人没事做，又有很多事没人做，唉！招工难啊！这就是现实。跑题了！这是我个人的一些心得体会，有感而发，我知道肯定有人会说我这是变相打广告，我只能说你想多了，周麻婆还需要打广告吗？只是作为同业，自然的对此类话题感兴趣而已。
兮缘惜缘
发表于 2020-10-30 17:42:08
前几天周麻婆吃，香草小肠汤，别的都好吃，小肠是真的难吃又硬，我和我朋友都没吃。http://bbs.ctw.cn/mobcent/app/data/smilies/03.png
二手蛋疼
发表于 2020-10-30 19:24:33
很庆幸，我吃不起什么婆，谁让咱是农村来的
xmnkm
发表于 2020-10-30 19:42:42
表示对啥婆，啥手都没什么兴趣！
围城
发表于 2020-10-30 19:53:29
周麻婆的口味是真难吃，不是故意抹黑，也别说众口难调。
难得胡涂
发表于 2020-10-30 20:53:33
个人觉得还不错，有吃过。
宝贝乖乖
发表于 2020-10-30 23:45:07
个人赞同楼主说的“不卑不亢”，没错，各行各业都应该如此，而顾客也不能真把自己当成“上帝”。当然，包括医患关系、老师与家长，都是相似的道理。我们每个人都有可能扮演其中N种角色，只要尊重对方，相信公道自在人心。
萧族：茫茫人海
发表于 2020-10-31 00:02:13
路过…
阳光梦
发表于 2020-10-31 08:16:38
生意不好做，鸟人多了。
跑翔鸟忍
发表于 2020-10-31 08:47:49
在龙岩吃过一次周麻婆，不会想去第二次http://bbs.ctw.cn/mobcent/app/data/smilies/01.pnghttp://bbs.ctw.cn/mobcent/app/data/smilies/01.pnghttp://bbs.ctw.cn/mobcent/app/data/smilies/01.png