月梦依恋
发表于 2016-8-31 11:11:27
求包子大神指点！
星期天没上班没事在家做包子，里面的肉馅很足可以当汤包了。 不过下手重了点一家人被我咸死了公公一个包子配了一瓶啤酒！！！用的是自发面粉做的但就是吃起来没有蓬松感？？？啥原因求指点
平湖秋叶
发表于 2016-8-31 11:18:13
食品添加剂
星星望月
发表于 2016-8-31 11:20:01
知道的说说
真难注
发表于 2016-8-31 11:24:26
http://bbs.ctw.cn/mobcent/app/data/smilies/02.png，来两个肉包
炎龙无双唯一
发表于 2016-8-31 11:26:56
味道好就行
碧玉玲珑
发表于 2016-8-31 11:32:16
和面的时候要给他醒一下，买的面粉如果没有发酵的话，就适量的加些酵母
佛说多多多
发表于 2016-8-31 11:36:31
包子好吃，我喜欢吃
西门LHY
发表于 2016-8-31 11:46:37
和面好了要放一段时间发酵再包吧
心静自然清
发表于 2016-8-31 11:46:57
同问，蒸了也是没有胖
玖零虫
发表于 2016-8-31 12:27:12
和面后先静置15到20分钟，然后成形包子后让它发酵20到25分钟，在蒸就发了