梁静 发表于 2014-3-12 17:28:23

白斩鸡怎么摆盘

周末自家请客，平常都是四口之家吃饭。没做过两桌以上的菜，求各位大师赐教，那个白斩鸡怎么摆盘。去吃酒的时候看别人做的好漂亮，自己试试了结果怎么摆都摆不出那样。求助白斩鸡摆盘的方法！

冰旋恋炫 发表于 2014-3-12 17:36:45

百度   一下。。鸡腿 翅膀 之类的 放底下鸡身 放上面盖住 、、鸡头 放前面 、、有好几总

梁静 发表于 2014-3-12 17:45:44

回 冰旋恋炫 的帖子

冰旋恋炫:百度   一下。。鸡腿 翅膀 之类的 放底下鸡身 放上面盖住 、、鸡头 放前面 、、有好几总 (2014-03-12 17:36) images/back.gif

就是上面摆不了圆圆的 会塌下来

冬泳爱好者 发表于 2014-3-12 17:56:59

先用一小盆倒着摆，将较好看的鸡块皮朝下贴底拼盘，杂块放上面，然后用另一盘盖紧，倒扣翻转回来，就成了。

牧蚂人 发表于 2014-3-12 18:29:43

回 冬泳爱好者 的帖子

冬泳爱好者:先用一小盆倒着摆，将较好看的鸡块皮朝下贴底拼盘，杂块放上面，然后用另一盘盖紧，倒扣翻转回来，就成了。 (2014-03-12 17:56) images/back.gif

正解！

草根志愿者 发表于 2014-3-12 18:30:10

泳哥正解

平平安安 发表于 2014-3-12 19:06:47

多做几次，就熟练了！

心静自然清 发表于 2014-3-12 19:16:44

回 冬泳爱好者 的帖子

冬泳爱好者:先用一小盆倒着摆，将较好看的鸡块皮朝下贴底拼盘，杂块放上面，然后用另一盘盖紧，倒扣翻转回来，就成了。 (2014-03-12 17:56) images/back.gif

高

梁静 发表于 2014-3-13 10:20:34

回 冬泳爱好者 的帖子

冬泳爱好者:先用一小盆倒着摆，将较好看的鸡块皮朝下贴底拼盘，杂块放上面，然后用另一盘盖紧，倒扣翻转回来，就成了。 (2014-03-12 17:56) images/back.gif

谢啦，受教！怪不得我原先怎么摆都是散散的

我们的商城 发表于 2014-3-13 10:24:35

我也学习了
页: [1] 2
查看完整版本: 白斩鸡怎么摆盘